夏になると食欲が落ちていませんか？

毎日暑い日が続くと、「食欲がない」「疲れが取れない」「料理をする気力が湧かない」と感じることはありませんか？

そんな夏こそおすすめしたいのが根菜です。

ごぼうやにんじん、れんこんなどの根菜には食物繊維やビタミン、ミネラルなどが含まれており、毎日の食事に取り入れることで栄養バランスを整えやすくなります。

今回は、夏バテ対策にもおすすめの根菜を5つご紹介します。

① ごぼう

ごぼうは食物繊維が豊富で、毎日の食生活に取り入れたい代表的な根菜です。

きんぴらや炊き込みご飯はもちろん、サラダにしても美味しくいただけます。

② れんこん

シャキシャキとした食感が魅力のれんこん。

炒め物や煮物だけでなく、サラダにもぴったりです。

③ にんじん

β-カロテンを含むにんじんは、彩りも良く、さまざまな料理に使える万能野菜です。

④ 大根

暑い時期でも食べやすい大根は、サラダやみぞれ和えなどにもおすすめ。

水分も多く、さっぱりといただけます。

⑤ しょうが

食欲が落ちる夏でも、しょうがの香りが料理のアクセントになります。

冷奴やそうめん、豚のしょうが焼きなど、さまざまな料理で活躍します。

夏バテ対策には「しっかり食べること」が大切

夏は冷たい麺類だけで済ませてしまいがちですが、それだけでは栄養が偏ってしまいます。

根菜を取り入れた炊き込みご飯やおかずを一品加えるだけでも、食事のバランスがぐっと良くなります。

動画で紹介！「根根菜菜【かしわ牛蒡】で極上のウナギご飯」

「根根菜菜【かしわ牛蒡】」を使った極上のうなぎ飯のつくり方をYouTubeチャンネルでご紹介しています。夏バテ対策にはやっぱりうなぎが一番！それに加えて根菜も合わせて食べられるもってこいの一品です！

実際の作り方は、こちらの動画でご覧いただけます。

▼動画はこちら

炊き上がった瞬間に広がるうなぎの蒲焼きの香りと、ごぼうやにんじんなどの根菜の旨みが食欲を引き立てます。暑い日でもしっかり食べられる一品です。

手軽に、おいしく、根菜を毎日の食卓へ

「野菜をもっと食べたいけれど、下ごしらえが面倒…」

そんな時は、丸蜂食品の「根根菜菜」シリーズがおすすめです。

忙しい毎日でも、手軽に根菜料理を楽しむことができます。

暑さが続くこれからの季節、毎日の食事に根菜を取り入れて、おいしく元気に夏を乗り切りましょう！

---