炊き込みご飯を作ったものの、

「他にどんなおかずを合わせればいい？」

と迷ったことはありませんか？

炊き込みご飯は具材が入っているので、それだけでも十分美味しい料理ですが、汁物や野菜のおかずを組み合わせると、よりバランスのよい献立になります。

今回は、秋の食卓におすすめしたい「炊き込みご飯に合うおかず」を10種類ご紹介します。

1．具だくさんの味噌汁

炊き込みご飯と相性がいい定番といえば、味噌汁です。

大根、にんじん、きのこ、白菜、さつまいもなど、季節の野菜をたっぷり入れた具だくさんの味噌汁なら、これだけでも食べ応えがあります。

炊き込みご飯の味を邪魔しない、やさしい味付けがおすすめです。

2．焼き魚

秋の食卓なら、焼き魚もおすすめ。

鮭やサバなどを焼いて添えるだけで、シンプルながら満足感のある和食の献立になります。

炊き込みご飯には、焼き魚の香ばしさもよく合います。

3．だし巻き卵

だし巻き卵も、炊き込みご飯と相性のよい一品です。

やさしい味付けにすれば、具材の旨みが詰まった炊き込みご飯を引き立ててくれます。

忙しい日の夕食だけでなく、朝食やお弁当にもおすすめです。

4．きのこのソテー

秋の味覚を楽しむなら、きのこ料理を取り入れてみましょう。

しめじ、舞茸、エリンギなどを炒めるだけでも、香り豊かな副菜になります。

醤油やバターで味付けすれば、簡単に一品完成します。

5．ほうれん草のおひたし

炊き込みご飯がしっかりした味付けなら、副菜はさっぱりしたものがおすすめです。

ほうれん草のおひたしなら、手軽に作ることができ、食卓の彩りにもなります。

6．根菜の煮物

ごぼう、れんこん、にんじんなどを使った煮物も、秋の食卓にぴったりです。

根菜は煮物との相性がよく、ほっとするような家庭料理になります。

「今日は野菜をしっかり食べたい」という日におすすめです。

7．冷ややっこ・温やっこ

「あと一品欲しい」というときに便利なのが、豆腐料理。

夏は冷ややっこ、秋から冬にかけては温やっこにするなど、季節に合わせて楽しめます。

薬味を変えるだけでも、いろいろな味わいを楽しめます。

8．鶏肉の照り焼き

炊き込みご飯だけでは少し物足りないというときには、鶏肉料理をプラス。

甘辛い照り焼きは、ご飯との相性も抜群です。

ただし、炊き込みご飯自体にしっかり味が付いている場合は、照り焼きの味付けを少し控えめにすると、全体のバランスがよくなります。

9．秋野菜の天ぷら

少し豪華な献立にしたいときは、秋野菜の天ぷらもおすすめです。

さつまいも、かぼちゃ、れんこん、きのこなど、秋には天ぷらにぴったりの野菜がたくさんあります。

炊き込みご飯と合わせれば、季節感たっぷりの食卓になります。

10．浅漬け

最後におすすめしたいのが、浅漬けです。

白菜やきゅうり、大根などを使った浅漬けは、炊き込みご飯の箸休めになります。

料理に時間をかけられない日でも作りやすいのが嬉しいポイントです。

炊き込みご飯＋副菜で秋の献立を楽しもう

炊き込みご飯は、それだけでも美味しい料理ですが、

炊き込みご飯＋汁物＋野菜のおかず

という組み合わせにすると、毎日の献立を考えるのがさらに楽しくなります。

例えば、

秋の簡単献立①

• 根菜の炊き込みご飯
• 具だくさん味噌汁
• ほうれん草のおひたし

秋の簡単献立②

• 新しょうがの炊き込みご飯
• 焼き魚
• きのこのソテー
• 浅漬け

秋の簡単献立③

• 鶏肉入り炊き込みご飯
• 根菜の煮物
• 豆腐の味噌汁

このように組み合わせれば、難しい料理をたくさん作らなくても、季節感のある食卓を作ることができます。

忙しい日の炊き込みご飯には「根根菜菜」

毎日の料理で大変なのが、野菜の下ごしらえです。

野菜を洗い、皮をむき、切って……。

炊き込みご飯を作るだけでも、意外と時間がかかります。

丸蜂食品の「根根菜菜」は、そんな毎日の料理を少し楽にしてくれる商品です。

根菜を中心とした野菜を手軽に料理に取り入れることができるため、忙しい日の食卓にもおすすめです。

炊き込みご飯だけでなく、煮物や炒め物など、アイデア次第でさまざまな料理に活用できます。

今年の秋は「炊き込みご飯」を楽しもう

新米が美味しい秋は、炊き込みご飯を楽しむ絶好の季節。

難しい料理を何品も作らなくても、炊き込みご飯に汁物と簡単な副菜を添えるだけで、季節感のある食卓になります。

忙しい日には、便利な食品を上手に取り入れて、料理の負担を減らすことも大切です。

丸蜂食品の「根根菜菜」と一緒に、今年の秋も美味しいご飯を楽しんでみませんか？