今回は根根菜菜【ミニとまと】に鶏もも肉1枚をまるごと使う豪快なレシピをご紹介します。
皮目をパリッと香ばしく焼き上げるのがポイントです!
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鶏もも肉の両面に塩・胡椒をふって軽く下味をつけておきます。
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オリーブオイルをひいたフライパンに潰したニンニクを入れて、弱火でじっくり火を通します。
こんがりとキツネ色になってきたら取り出します。
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鶏もも肉の皮目だけに焼き目をつけます。
パリッとキツネ色に焼き目がついたらOKです。
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研いだお米に【ミニとまと】一袋を入れてから、お水を2合の目盛りまで注ぎます。
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鶏もも肉をまるごとのせて、スイッチを入れます。
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炊きあがったら鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさにカットして炊飯器に戻し、よく混ぜます。
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お好みでブラックペッパーをふってお召し上がりください!