今回は第三回アレンジレシピコンテストで見事１位に輝いたにーよ様のレシピを再現しました。根根菜菜の【かしわ牛蒡】を焼きおにぎりにして、お茶漬けにするという斬新なレシピを考案していただきました。
まずは【かしわ牛蒡】を2合のお米で普通に炊きます。研いだお米に本品を注ぎ入れ、2合の目盛りまでお水を注いで炊くだけです！
続いて焼き味噌をつくります。以下の分量をボウルに入れ混ぜ合わせておきます。
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
ごま油 適量
いりごま 適量
お出しは市販の顆粒出しなどでOKですが、今回は手羽元でスープをとりました。
【かしわ牛蒡】に鶏スープは絶対合うでしょ！
炊き込みご飯が炊けたらおにぎりにして、焼き味噌を全面に塗り、オーブントースターでこんがりと焼色がつくまで焼きます。
焼き上がったらお好みでネギなどの薬味をトッピングして、お出しを注いでお召し上がりください！
香ばしく焼けたお味噌の香りが食欲をそそります！
